Selamat datang di website resmi Pemerintah Desa Embung Raja "Mari Membangun Desa Menuju Desa yang Mandiri dan Lebih Baik"

 

Kembangkan Olahan Pangan, KKN Unram Adakan Pelatihan Olahan Pangan

06 September 2018 10:55:00 Berita Desa

Embung Raja (31/8) - KKN Tematik Unram bersama masyarakat dusun Batu Sundung membuat olahan pangan berbahan dasaar ikan. Bukan tanpa alasan, ikan dipilih karena Embung Raja terkenal dengan hasil ikan air tawar seperti nila dan karper.

Ikan diolah menjadi berbagai macam olahan pangan seperti bakso dan nuugget. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat olahan pangan tersebut ialah daging ikan, roti tawar, tepung tapioka, tepung roti, bawang bombai, merica, garam, dan penyedap rasa.

Berikut cara-cara membuat bakso dan nugget ikan:

Masukkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam blender. 

Campurkan bubuk merica, garam, bawang bombai, dan penyedap rasa.

Masukkan roti tawar yang telah dicampur dengan susu.

Blender hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka beserta bahan yang telah diblender dan tambah air secukupnya. Aduk adonan tersebut hingga semua bahan tercampur dan teksturnya kenyal.

Masukkan bahan ke dalam loyang yang telah dilapisi mentega, lalu rebus kurang lebih 45 menit.

Setelah matang angkat nugget dan potong sesuai dengan selera. Setelah itu nugget dicampurkan dengan tepung tapioka dan dilumuri dengan tepung roti.

Nugget siap untuk digoreng. 

Tujuan diadakan pelatihan pengolahan pangan berbahan ikan untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat agar bermanfaat dan dapat diterapkan serta dapat menambah penghasilan khususnya untuk ibu-ibu rumah tangga agar ikan yang dihasilkan oleh keramba jaring apung (KJA) tidak dijual begitu saja melainkan dapat diolah menjadi hasil olahan makanan.

Komentar atas Kembangkan Olahan Pangan, KKN Unram Adakan Pelatihan Olahan Pangan

arif 01 Oktober 2018 15:48:55
Silahkan saja pak ..... mari kita kembangkan bakat masyarakat agar lebih maju dan berkembang
agus 19 September 2018 09:32:50
melen te berajah ni jak

Formulir Komentar (Komentar baru terbit setelah disetujui Admin)

Nama
Alamat e-mail
Komentar
  CAPTCHA Image [ Ganti gambar ]
  Isikan kode di gambar
 

Peta Desa

Wilayah Desa

Aparatur Desa

Kepala Desa Sekretaris Desa Plt. Kaur Pemerintahan Plt. Kaur Kesra Kaur Adm. Umum Kaur Pembangunan Kaur Keamanan dan Ketertiban

Sinergi Program

SIMPONI Prodeskel SSE PAJAK
Gapura Desa Pemerintah Lotim SIPP
BAKSO DUKCAPIL

Layanan Mandiri


Silakan datang atau hubungi operator desa untuk mendapatkan kode PIN anda.

Masukan NIK dan PIN

Komentar Terkini

Info Media Sosial

Facebook

Lokasi Kantor Desa

Statistik Pengunjung

Hari ini
Kemarin
Jumlah pengunjung